1.3.2. Площади сельскохозяйственных угодий

Полная площадь земной поверхности составляет 510,17$\cdot 10^6$ км${}^2$. Из них 70,8% или 361,37$\cdot 10^6$ км${}^2$ покрыто водой (включая внутренние водоёмы — реки, озёра) и 29,2% или 148,87$\cdot 10^6$ км${}^2$ (1,49$\cdot 10^{10}$ га) занимает суша (включая острова, общая площадь которых 8,737$\cdot 10^6$ км${}^2$ или 5,8% от поверхности суши). Отметим попутно, что 7,6% площади Мирового океана или 27,57$\cdot 10^6$ км${}^2$ занимает мелководная часть — шельф с глубинами до 200 м. Эта зона может иметь большое хозяйственное значение, в частности для добычи морских продуктов питания.

Однако далеко не вся суша пригодна для проживания человека с современными требованиями к жизненным условиям и для сельскохозяйственного производства. Из общей площади должны быть исключены:

• арктические области — Антарктида, некоторые острова в Северном Ледовитом океане, где вообще ничего не может расти;
• значительная часть территории за Северным полярным кругом (северная часть Канады и Аляска, большая часть Гренландии, северная часть Сибири), где из-за климатических условий эффективное земледелие невозможно, хотя некоторые, в основном овощные культуры могут выращиваться в парниках;
• пустыни и полупустыни, солончаки;
• высокогорные районы;
• болота и заболоченные районы;
• леса, занимающие 4,17$\cdot 10^9$ га или 27,5% от всей сухопутной площади;
• довольно обширные территории, занятые городами и свалками отбросов вокруг них, дорогами, карьерами и шахтами, окруженными пустырями с отработанной пустой породой и иные места, связанные с жизнью и промышленной деятельностью больших масс людей.

Некоторые из этих районов по климатическим условиям вполне пригодны для обитания и могут быть приспособлены для сельскохозяйственного производства. Например, леса можно вырубить, болота осушить, пустыни и полупустыни оросить, свалки и пустыри покрыть почвой и как-то благоустроить.

Но история уже достаточно показала, что вмешательство человека в сложившееся равновесие природных систем, проводимое в сиюминутных интересах сегодняшнего дня, в дальнейшем неизменно оборачивается ущербом для других обитателей нашей планеты и в конце концов для самого человека или его потомков. Более подробно эти вопросы будут рассмотрены в следующих главах, здесь же отметим, что основной резерв площади — леса — не только нельзя уменьшать, но их следует всемерно увеличивать, стремясь к далёкому прошлому, когда леса занимали половину, если не более, всей сухопутной поверхности. Болота тоже играют определённую роль в водном балансе суши, накоплении горючих полезных ископаемых, не говоря уж о том, что это — естественные места обитания для многих растений и животных, часть которых уникальны. Даже орошение засушливых земель следует проводить осторожно, на научной основе, с учётом отдалённых последствий (например, постепенного засоления).

Имея в виду все перечисленные обстоятельства и учитывая, что даже полное превращение всей пригодной для этого поверхности в сплошные пашни, луга и пастбища даст не так уж много, мы будем пока ориентироваться на современные площади сельскохозяйственных угодий.

Численность людей на Земле составляет около 5 миллиардов человек (1990 год) и продолжает быстро расти. Если всю сухопутную площадь (1,49$\cdot 10^{10}$ га) разделить на это число людей, то на каждого придётся по 3 гектара. Отбросив же перечисленные выше районы, по тем или иным причинам не занятые под сельскохозяйственные угодья (1,057$\cdot 10^{10}$ га), получим 4,57$\cdot 10^9$ га или 0,9 га на одного человека. Это — та площадь, которая в настоящее время кормит всё человечество, одевает его и даёт ряд видов сырья для промышленности.

Табл. 1.7 показывает распределение площади по видам сельскохозяйственных угодий и динамику изменения за 12 лет. Из таблицы видно, что:

1. Общая площадь и ее распределение меняются незначительно. Несколько растет только площадь орошаемых земель.
2. Доля пахотных (и всех других) земель, приходящихся на одного человека, с каждым годом уменьшается. Это является следствием увеличения общей численности человечества. Пока это компенсируется и даже с некоторым избытком увеличением продуктивности (за счёт лучших пород и сортов, внесения минеральных удобрений и других агротехнических приёмов).
3. В настоящее время для поддержания жизни одного человека в среднем используется 0,9 га общей сельскохозяйственной площади, из которых около 0,3 га занимает пашня. С дальнейшим ростом численности людей доля каждого будет уменьшаться.

Встаёт естественный вопрос: какое население может прокормиться на ограниченной площади сельскохозяйственных угодий Земли? На эту тему написано много, но до полной ясности ещё далеко. Высказывания разных авторов сильно расходятся, причём встречаются как пессимистические (мы уже близки к возможному пределу), так и крайне оптимистические оценки (возможный предел — от 30 до 50 и даже до 150 миллиардов человек).

Если исходить из того, что уже в наши дни имеются обширные районы, где растущее население питается недостаточно, а то и просто голодает, то может сложиться впечатление, что мы уже подошли к пределу. Однако это не так; имеется ещё много неиспользованных резервов:

• пока ещё задействованы не все земли, пригодные для сельскохозяйственного производства;
• во многих районах хозяйство ведётся примитивно; урожаи растительной и производство животноводческой продукции значительно ниже лучших, уже достигнутых, показателей;
• далеко не везде применяются лучшие, наиболее продуктивные сорта растений и породы животных;
• очень велики потери от вредителей сельскохозяйственных культур, при хранении, транспортировке и т. п.

Для иллюстрации и сравнения в табл. 1.8 приведены данные о населении и сельскохозяйственных площадях некоторых стран разных регионов мира. В графах 6 и 7 этой таблицы указана площадь сельскохозяйственных угодий на одного человека и дана условная характеристика — число людей $N$, которые могли бы прокормиться на сельскохозяйственной площади мира (4,57$\cdot 10^9$ га, включая пашни, луга, многолетние насаждения и т. д.), если бы она использовалась с той же эффективностью, как в данной стране.

Необходимо сразу же отметить следующее:

• многие страны, в первую очередь развитые страны Западной Европы и Северной Америки, не только обеспечивают собственное население, но и экспортируют значительную часть сельскохозяйственной продукции;
• некоторые страны, в том числе крупные, вынуждены ввозить продукты питания, так как собственное производство недостаточно;
• между отдельными регионами и странами существует громадная разница в климатических условиях; характере почв, достигнутом уровне сельскохозяйственного производства.

По этим причинам к таблице 1.8 следует относиться как к очень условной иллюстрации. И всё же она даёт некоторое представление о пищевых ресурсах, а заодно позволяет сделать и другие выводы.

Страны в табл. 1.8 можно разделить на 3 группы. В первую группу (строки 1–11) вошли страны Западной Европы с высокой плотностью населения — в них на одного жителя приходится менее 1 га сельскохозяйственных угодий. Как показывает графа 7, использование всей сельскохозяйственной площади мира с эффективностью, достигнутой в этих странах, позволило бы прокормить 7, 10, 12 и более миллиардов людей. Особенно продуктивно используются земли в странах, занимающих 3 верхних строки — ФРГ, Бельгии, Нидерландах. Для них индекс $N$ составляет 22, 24 и даже 30 миллиардов. Полезно отметить, что в странах первой группы почвы не отличаются каким-то особым плодородием — это не чернозём, не лёсс, не аллювиальные почвы Индии и Китая, европейские реки не разливаются, оставляя на полях плодородный ил, как это ежегодно происходит в Египте или Месопотамии. Климатические условия здесь благоприятны, но не настолько, чтобы можно было снимать 2–3 урожая в год, как это удаётся в Южном Китае, на Индокитайском полуострове и в других субтропических районах. Большая продуктивность достигается здесь за счёт высокой агротехнической культуры и внесения большого количества искусственных удобрений. При этом хозяйство ведётся так, что почвы не только не истощаются, но их плодородие даже растёт.

В следующей группе из 4-х стран, включающей Египет, Индию, Китай и Алжир, на одного жителя тоже приходится менее 1 га сельскохозяйственной площади, но обстановка здесь совершенно иная. В Египте и Алжире при довольно значительном населении под сельское хозяйство используется только небольшая часть общей, довольно значительной, площади (7% в Египте, 5% в Алжире). Основную часть площади этих стран занимают пустыни и полупустыни, где продуктивное земледелие невозможно. И хотя индекс $N$ для этих стран высок (8 миллиардов для Алжира и 30 миллиардов для Египта), это создаёт иллюзию всего лишь кажущегося благополучия.

На самом деле в этих странах производится недостаточно и значительная часть населения недоедает или голодает. Пытаться прокормить 8, тем более 30 миллиардов по этим нормам — это значит посадить всех на голодный паёк и обречь человечество на вымирание. В Индии и Китае, также входящих в эту группу, доля сельскохозяйственной площади достаточно велика — 58% в Индии и 44% в Китае. Обе эти страны, взятые вместе, превосходят все страны 1-й группы в 8 раз по общей и в 6,5 раз по сельскохозяйственной площади. Численность населения в этих двух странах превышает общее население стран 1-й группы тоже в 7,1 раза — казалось бы, всё в порядке. Тем более, что климат там лучше европейского (субтропики) и почвы по крайней мере не хуже. И тем не менее, народы обеих стран традиционно, столетиями голодали. Только в последние 2–3 десятка лет, после освобождения от колониальной зависимости, положение стало улучшаться, особенно в Китае. Резко возросла урожайность зерновых благодаря введению новых сортов (зелёная революция). Тем не менее, состояние пока не может считаться удовлетворительным, и высокий индекс $N$ для этих стран обманчив — это общее положение для всех стран 2-й группы. Основной причиной является всё ещё традиционно низкий уровень агротехнической культуры при очень высоких темпах роста населения. Большинство населения (до 70%) занято в сельском хозяйстве, что косвенно тоже свидетельствует о низком уровне производства.

Третья группа представлена в табл. 1.8 пятью крупными странами (строки 16–20). Все они располагают большой общей и сельскохозяйственной площадью. Плотность населения в этих странах значительно ниже, чем в 1-й и, тем более, во 2-й группах — на одного человека приходится более 1 га сельскохозяйственных угодий. Страны 3-й группы существенно различаются между собой, поэтому целесообразно дать краткую характеристику каждой из них.

США — страна высокоразвитого и эффективно организованного сельского хозяйства, которое занимает чуть меньше половины общей площади страны. Эффективность здесь выражается в механизации работ, в использовании высококачественных сортов растений и пород животных, а также в том, что фермеры освобождены от переработки, хранения и продажи своей продукции. Эти работы, а также производство и доставку на фермы кормов выполняют другие части агропромышленного комплекса (АПК). Всё, что можно, поставлено здесь на промышленную основу. В результате только 4,5% активного населения страны занято непосредственно в сельскохозяйственном производстве, а вместе с промышленностью, поставляющей сельхозмашины, перерабатывающей продукцию, изготавливающей корма и т. п. — 17,9% ([15], данные за 1986 г.). Эта часть населения не только кормит всю страну на высоком уровне, но и обеспечивает значительный экспорт продуктов, который в 1981 г. составил 47 млрд. долларов — около 10% стоимости валовой продукции АПК.

Мексика — в недавнем прошлом отсталая, но сейчас быстро развивающаяся страна. Однако уровень сельскохозяйственной культуры пока ещё не высок и Мексика относится к тем странам Латинской Америки, которые не могут обеспечить быстро растущее население продуктами питания в достаточном количестве. Часть населения голодает.

В СССР (теперь уже бывшем) сельскохозяйственные угодья занимают только 1/4 территории всей страны. Это объясняется тем, что очень большие пространства Сибири освоены слабо и по климатическим условиям мало пригодны для земледелия. Основная масса населения сосредоточена в европейской и на юге азиатской части страны, в которых относительная доля сельскохозяйственных площадей значительно выше.

Кроме того, из-за неправильной внутренней политики начиная с 1930 года сельское хозяйство развивалось плохо, даже деградировало. В настоящее время (1988 г.) уровень сельского хозяйства невысок; производительность труда и урожайность ниже, чем в странах 1-й группы и в США. Однако несмотря на это сельское хозяйство СССР кормило население страны на достаточно высоком уровне: по калорийности потребление на душу населения составляет 3400 ккал/день, что соответствует мировым стандартам, медицинским нормам и потреблению передовых стран Европы и Америки (см. табл. 1.5). Это достигается за счёт большой площади угодий, приходящейся на душу населения (2 га/чел.) и значительного числа людей, занятых в сельском хозяйстве (20 миллионов, кроме промышленности, обслуживающей сельское хозяйство).

Канада только 8% своей территории смогла отвести под сельское хозяйство. Как и в СССР, это объясняется огромными территориями на севере страны, непригодными для земледелия и неудобными для жизни. Однако население Канады невелико и даже в этих условиях на каждого приходится по 3 га сельхозугодий. Уровень сельского хозяйства достаточно высок и Канада не только хорошо кормит свое население (3400 ккал на человека в день), но и экспортирует часть продукции.

Австралия по площади несколько меньше Канады, под сельское хозяйство в ней отведено более половины территории. Но если необъятных полярных тундр в Австралии нет, то засушливых районов — сколько угодно. Население страны невелико (15,8 млн.), и на каждого здесь приходится по 26,6 га сельскохозяйственных угодий. Но что это за угодья! Это в основном полупустыни, где пасутся несчитанные стада овец, поставляя шерсть и мясо на внешний рынок и вытаптывая свои пастбища, которые быстро теряют остатки своего плодородия. Площадей действительно пригодных для интенсивного растениеводства сравнительно мало; в основном они сосредоточены на востоке и юго-востоке страны, как и большинство населения. В этих местах уровень сельского хозяйства вполне удовлетворительный и Австралия, которая по общему уровню приближается к развитым странам, кормит своё немногочисленное население вполне прилично (3400 ккал).

Для всех стран 3-й группы индекс $N$ меньше 5. Это означает, что ни одна из них не смогла бы прокормить современное уже 7-миллиардное мировое население, если бы вся сельскохозяйственная площадь использовалась так, как в данной стране. И тем не менее, именно страны 3-й группы поступают самым разумным образом: они ограничили численность своего населения (за исключением Мексики, население которой растёт, но зато и недоедает) таким образом, что на каждого приходится вполне достаточная площадь, и обеспечивают людей продуктами питания на уровне, соответствующем физиологическим потребностям.

Из всей этой довольно сложной картины и из более углублённого анализа состояния мирового сельского хозяйства, отраженного в многочисленной литературе и справочниках, вытекают простые выводы.

1. Имеющаяся на Земле сельскохозяйственная площадь сама по себе ещё не ограничивает рост населения до 10, может быть 15 миллиардов человек. Об этом свидетельствует опыт стран Западной и Центральной Европы.

2. Однако интенсивность использования земли, достигнутая в этих странах, причём без истощения почв, достаётся не даром: требуется высокий уровень агротехнической культуры, механизация работ и, главное, систематическое и в больших количествах внесение минеральных удобрений. В качестве примера можно отметить, что в аграрно- развитых европейских странах ежегодно вносится от 200 до 420 кг минеральных удобрений на гектар; в США и СССР — около 120 кг; в отсталых странах — меньше или совсем ничего; они не могут себе этого позволить.

   Возможность увеличения сельскохозяйственной продукции за счёт интенсивного использования земель может вызвать необоснованный оптимизм. Дело в том, что ресурсы калиевых и фосфорных удобрений ограничены, в отличие от азотных, для которых азот может добываться прямо из воздуха. Кроме того, добыча и переработка минеральных удобрений связана со значительными, а для азотных — с огромными затратами энергии. Как только энергетические и минеральные ресурсы Земли иссякнут, плодородие почв начнёт резко снижаться и сразу же станет ограничивать численность людей, которых сможет прокормить наша планета. Вопросы об энергетических и минеральных ресурсах и возможностях почв рассмотрены в следующих главах. Здесь же можно отметить ещё одно попутное обстоятельство: обильное внесение минеральных удобрений хотя и повышает урожаи, но одновременно снижает качество продукции. Многим известно, что на рынке сельхозтоваров наряду с «обычными» продуктами фигурируют и так называемые чистые (биопродукты), т. е. выращенные без минеральных удобрений. Они обходятся и, соответственно, стоят гораздо дороже и доступны в основном привилегированным слоям населения.

3. Фактическое положение с продовольствием в современном мире противоречит оптимистическим прогнозам. В 1986–1989 гг. (по данным ФАО — Продовольственнаой и сельскохозяйственной организации ООН) годовое производство зерновых в мире достигло (1700–1900)$\cdot 10^6$ тонн, корнеплодов — (570–580)$\cdot 10^6$ тонн, мяса, рыбы и молочных продуктов — (765–780)$\cdot 10^6$ тонн. Этого недостаточно для нормального обеспечения населения.

Всемирная продовольственная конференция, происходившая в 1974 г., отмечала, что на развитые страны с населением $10^9$ (один миллиард) человек приходится 83% мирового дохода и 60% сельхозпродукции. Население этих стран получает от 3000 до 3500 ккал в сутки, в том числе 45–50 г белков, что достаточно для нормальной жизнедеятельности. В то же время в развивающихся странах с населением 3,7$\cdot 10^9$ человек ежесуточное потребление равно 2000–2500 ккал, в том числе 5–7 г белков. Это уже недоедание и голод. С тех пор положение существенно не изменилось.

Как показало обследование Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), в отстающих странах около 50% детей умирают в возрасте до 5 лет от болезней, связанных с недоеданием или голодом. Высокая смертность наблюдается не только у детей, но и у взрослых. У них развивается малокровие, анемия, снижается сопротивляемость организма к обычным болезням, таким как малярия, туберкулёз, уменьшается умственная активность. В начале 80-х годов более 500 миллионов человек в мире получали менее 2000 ккал в день при почти полном отсутствии белков, т. е. буквально голодали; 70% из них проживает в Азии [16].

Развитые страны должны помочь отсталым преодолеть эти трудности; в связи с этим существуют многочисленные программы помощи. Но нельзя закрывать глаза и на то, что современное недоедание связано с беспрецедентным ростом населения именно в развивающихся странах и они сами должны позаботиться о прекращении своего неконтролируемого роста путём ограничения рождаемости.